Im Sommer muss was leichtes her. Ich bin ein großer Fan der asiatischen Küche und ich finde sie ist perfekt für den Sommer. Sehr gemüselastig und mit wenig Fett! Deshalb hab ich heut mal wieder ein Rezept für euch, das ganz einfach nachzukochen ist! 🙂

Zutaten:

110g Reisnudel

2 Pak Choi

125g Tuckererbsen

1/2 TL Currypaste

Sesamöl

schwarzer und weißer Sesam

Saft einer halben Zitrone

Salz

Zubereitung:

Die Reisnudeln nach Packungsangabe kochen. Pack Choi waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zuckererbsen ebenso waschen und mit dem Pak Choi in Sesamöl leicht anbraten. Danach mit der Currypaste sowie mit Salz und Zitronensaft vermengen. Die Reisnudeln untermischen und mit Sesam anrichten. Fertig. 🙂