Und wieder Spargel. Manche von euch leiden vielleicht schon unter meiner Spargel-Abhängigkeit, aber ich kann mir nicht helfen, er schmeckt einfach zu gut. Heute habe ich ein ganz einfaches Rezept für euch – Gegrillter Spargel mit Pilz-Zwiebel-Bulgur. Bei Bulger achte ich immer darauf, dass er Vollkorn ist, so hält er länger satt und ist gesünder! Ich lege auch großen Wert drauf, dass meine Rezepte nicht zu kompliziert sind, denn meines Erachtens, obwohl ich gerne koche, muss es schnell gehen, vor allem im Alltag. Da hat bei mir ein Rezept mit 15 verschiedenen Zutaten nichts zu suchen. 🙂
Whoop whoop, der Sommer kommt und gemeinsam mit dem Unimarkt-Magazin „Mundart“ habe ich einen sommerlichen Drink kreiert. Was gibt´s besseres, als eine eiskalte, erfrischende Limo im Sommer? Genau – eine gesunde, eiskalte, erfrischende Limo! 🙂
Gemeinsam mit Bosch und der Wienerin habe ich in der Stilarena einen Kochworkshop zum Thema Spargel geleitet. 16 Kursteilnehmer haben mit mir meine 4 Gerichte nachgekocht und wir hatten richtig Spaß dabei! 🙂 Als ersten Gang gab es eine Spargelcremesuppe, danach einen warmen Erdbeeren-Spargel-Salat, dann gegrillter Spargel mit Salsa und Cranberry-Polenta und als vierten Gang gab es einen Rhabarber-Spargelstrudel – alles vegan versteht sich! 🙂
Ich hab heute mal wieder ein ganz einfaches und gesundes Rezept für euch mit ganz vielen frischen Zutaten. Ich liebe es aus Schüssel zu essen – einfach alles rein in die Schüssel, wild durchmischen und wahllos drin herum stochern – ganz nach meinem Geschmack! 🙂 Ich habe mich bei dem Rezept von meiner Mama inspirieren lassen, die Reis richtig gerne mag und am liebsten in Kombination mit vielen Zwiebeln und Paprika.
Mmmhhh Rhabarber Kuchen. Mehr gibt´s dazu eigentlich nicht zu sagen! 🙂 Die Bilder sprechen, meiner Meinung nach, für sich! Mahlzeit! 😀
Endlich ist es soweit und der Spargel sprießt aus dem Boden. Naja, bei dem Wetter wohl eher sehr langsam, aber es wird. Spargel ist einer meiner absoluten Lieblingsgemüsesorten, nicht nur weil er richtig gut schmeckt, sondern auch weil er super gesund ist und entgiftet.
Auch wenn man richtig fies stinkt wärhrend des Konsums und gefühlte 20 Stunden danach, liebe ich Bärlauch und deshalb habe ich heute wieder ein leckeres Rezept mit diesem Wildgewächs für euch, nämlich Bärlauch Wraps! 🙂
Ich liebe es wenn der Bärlauch in der Au meiner Eltern sprießt. Erstens bedeutet das der Frühling kommt und zweitens ist Bärlauch ein geniales Gewächs! Er schmeckt nicht nur super, sonder ist auch noch richtig gesund! Er dient unter anderem zur Förderung der Verdauung sowie zur Senkung von Cholesterin- und Blutdruckspiegel.
Gemeinsam mit Maran Vegan präsentiere ich euch heute wieder ein neues Rezept – Karamellisiertes Wurzelgemüse mit Cranberry-Chilli-Polenta. Alle Zutaten dazu findet ihr im Maran Vegan Shop in der Stumpergasse 57 im 6. Wiener Gemeindebezirk. Ich liebe es dort einkaufen zu gehen. Da kann ich mal ganz hirnlos einkaufen ohne nachschauen zu müssen ob eh keine tierischen Produkte drin sind. 🙂
Süßkartoffel mit Guacamole. Klingt einfach, ist es auch! 😀 Es gibt ein paar Gerichte, die ich immer wieder gerne mache, wenn mir nichts anderes einfällt und das ist auf jeden Fall eines davon! Es schmeckt einfach immer gut und ist überhaupt nicht aufwändig in der Zubereitung. Außerdem hält es lange satt. 🙂