Ich liebe es wenn der Bärlauch in der Au meiner Eltern sprießt. Erstens bedeutet das der Frühling kommt und zweitens ist Bärlauch ein geniales Gewächs! Er schmeckt nicht nur super, sonder ist auch noch richtig gesund! Er dient unter anderem zur Förderung der Verdauung sowie zur Senkung von Cholesterin- und Blutdruckspiegel.
Was mir nicht so gefällt ist, dass man nach dem Verzehr von Bärlauch mega stinkt! Deswegen esse ich heute meinen Hummus mal lieber nicht. 🙂 Aber ich hab ihn gestern schon getestet! Hab ihn ganz dezent, ohne Brot aus der Schüssel gelöffelt. Yummy! 😀
Zutaten:
eine Dose Kichererbsen
ein Bund Bärlauch
2 EL Olivenöl
1 gehäufter EL Thain (Sesampaste)
1/2 TL Salz
1 TL Kreuzkümmel
2 EL Zitronensaft
ev. etwas Wasser
Zubereitung:
Die Kichererbsen abseihen und waschen. Den Bärlauch ebenfalls waschen. Nun alle Zutaten in einen Küchenzerkleinerer geben und kräftig mixen. Ich denke, dass es mit einem Pürierstab auch funktionieren wird. Wenn euch die Paste zu wenig cremig ist, könnt ihr noch ein paar EL Wasser hinzugeben. Je nachdem welche Konsistenz ihr haben möchtet. 🙂
