Ich liebe es wenn der Bärlauch in der Au meiner Eltern sprießt. Erstens bedeutet das der Frühling kommt und zweitens ist Bärlauch ein geniales Gewächs! Er schmeckt nicht nur super, sonder ist auch noch richtig gesund! Er dient unter anderem zur Förderung der Verdauung sowie zur Senkung von Cholesterin- und Blutdruckspiegel.
Was mir nicht so gefällt ist, dass man nach dem Verzehr von Bärlauch mega stinkt! Deswegen esse ich heute meinen Hummus mal lieber nicht. 🙂 Aber ich hab ihn gestern schon getestet! Hab ihn ganz dezent, ohne Brot aus der Schüssel gelöffelt. Yummy! 😀
Zutaten:
eine Dose Kichererbsen
ein Bund Bärlauch
2 EL Olivenöl
1 gehäufter EL Thain (Sesampaste)
1/2 TL Salz
1 TL Kreuzkümmel
2 EL Zitronensaft
ev. etwas Wasser
Zubereitung:
Die Kichererbsen abseihen und waschen. Den Bärlauch ebenfalls waschen. Nun alle Zutaten in einen Küchenzerkleinerer geben und kräftig mixen. Ich denke, dass es mit einem Pürierstab auch funktionieren wird. Wenn euch die Paste zu wenig cremig ist, könnt ihr noch ein paar EL Wasser hinzugeben. Je nachdem welche Konsistenz ihr haben möchtet. 🙂
Tolles Rezept Anna und tolle Fotos!:) Gut das der Frühling endlich kommt ☺️ Ich kanns kaum erwarten wieder frische Zutaten zu verwenden
Danke! 🙂 Ja, ich bin auch froh, dass der Frühling endlich kommt. 🙂
Mmmh, das liest sich verdammt lecker. Auf die Idee, Bärlauch und Hummus zu kombinieren, wäre ich gar nicht gekommen. Aber das kann ja nur lecker sein. Wird ausprobiert. 🙂
Ja, ich liebe Bärlauch und ich hab einfach mal überlegt was ich noch liebe und daraus entstand diese Kombi! 🙂
Lass mich wissen wie´s dir geschmeckt hat! 🙂