Juhu, bald kommt meine liebste Zeit im Jahr, der Advent. Da heißt es dann Kekse backen, für Weihnachten dekorieren, überall Kerzen aufstellen, heißen Tee auf der Couch unter einer kuscheligen Decke trinken und irgendwelche doofen Weihnachtsfilme schauen. Und da ich so ein großer Advent-Fan bin, habe ich mir für euch etwas ganz besonderes ausgedacht. Und zwar gibt es jetzt immer eine Woche vor jedem Adventssonntag die Chance etwas zu gewinnen und auch für den 24.12. habe ich etwas tolles geplant.
In Kooperation mit KISSA verlose ich für den ersten Advent ein Supermodel’s Secret Geschenkset. Das Geschenkset beinhaltet den KISSA Tea Supermodel’s Secret Matcha, einen original Chasen (Bambusbesen) zum Anrühren des Matcha und einen traditionellen Chashaku (Bambuslöffel). Alles was ihr tun müsst um bei dem Gewinnspiel mitzumachen, ist meine Facebook-Seite und die von KISSA Tea zu liken sowie unter dem Gewinnspiel-Beitrag jemanden zu markieren, dem ihr gerne mit diesem Geschenkset einen Matcha-Latte zubereiten würdet. Ihr habt dafür bis zum 26. November bis 23:59 Uhr Zeit und am 27. November wird der erste Gewinner/die erste Gewinnerin auf Facebook preisgegeben und kontaktiert. Gleich danach habt ihr wieder die Chance etwas anderes zu gewinnen! 🙂 Hier geht´s zum Facebook-Beitrag.
Da man aber den Matcha nicht nur trinken kann, habe ich heute auch noch ein Rezept für vegane Matcha-Cranberry-Kekse für euch. Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Nachbacken und viel Glück beim Gewinnspiel! 🙂
Zutaten:
175g Mehl
40g Haferflocken
140g Kokosblütenzucker
2 gehäufte EL Matcha Pulver
1 gehäufter EL Kokosöl
230ml Mandelmilch
1TL Vanilleextrakt
1/2TL Backpulver
50g Cranberries
eine Prise Salz
Zubereitung:
Das Kokosöl in einem kleinen Topf erhitzen bis es flüssig ist. Danach alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. Es sollte ein Brotartiger Teig entstehen, mit dem man gut Plätzchen formen kann. Wenn er zu fest ist, gebt ruhig noch etwas Mandelmilch dazu und sollte er zu klebrig sein, fügt noch etwas Mehl hinzu. Danach formt ihr Kekse und gebt sie mit einem Backpapier auf ein Blech und backt sie für ca. 15 Minuten bei 180º.
Tipp: Am besten bewahrt ihr die Kekse in einer Keksdose auf, ansonsten werden sie hart und schmecken nicht mehr so gut! 🙂
Nachtrag: Eine Leserin meinte, dass sie viel mehr Mehl nehmen musste, bis der Teig fest war. Hab in den USA mit Cups gearbeitet, wahrscheinlich war meine Umrechnung falsch. Also bitte so viel Mehr verwenden, bis der Teig fest ist! 🙂
